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柳根鱼怎么做好吃

发布时间：2025-11-30 00:40:16 来源：

柳根鱼肉质细嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见做法的总结：

烹饪方式	特点	做法简述
清蒸	保留原味	柳根鱼洗净，加姜片、葱段，蒸10-15分钟
红烧	香浓入味	先煎至金黄，再加酱油、糖、料酒炖煮
炸制	外酥里嫩	腌制后裹粉油炸，口感香脆
煮汤	清爽鲜美	加姜、枸杞、豆腐等炖汤

建议选择新鲜柳根鱼，处理时去内脏和鳞片。调味可根据个人口味调整，避免过咸。掌握火候是关键，尤其清蒸和红烧更需注意时间控制。

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