“啫啫煲”是粤菜中的一种烹饪方式，常见于广东及港澳地区。其名称中的“啫”字发音为 zhī（第一声），而“煲”则读作 bāo（第一声）。因此，“啫啫煲”的正确读音是 zhī zhī bāo。
以下是总结：
“啫啫煲”以高温快炒、锁住食材原味为特点，常见菜品如啫啫牛杂、啫啫鸡等。了解其读音有助于更好地学习和传播粤菜文化。
