卤鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或配饭食用。以下是制作卤鸡蛋的步骤和所需材料。
步骤总结：
1. 鸡蛋煮熟后剥壳备用。
2. 锅中加水，放入八角、香叶、冰糖，煮开后加入生抽和老抽。
3. 放入鸡蛋，小火慢炖10分钟，让鸡蛋充分吸收卤汁。
4. 关火后浸泡2小时以上，味道更佳。
卤鸡蛋做法简单，可根据个人口味调整调料比例。
