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卤虾的作法和配方

发布时间:2025-12-12 11:10:04   来源:    

卤虾是一道美味且制作简单的家常菜,适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是卤虾的详细做法与配方。

项目 内容
主料 鲜虾500克
调料 生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、姜片3片、葱段适量、八角1颗、香叶1片、白糖1茶匙、盐适量
做法 1. 虾去头去壳,挑去虾线;
2. 热锅凉油,放入姜片、八角、香叶炒香;
3. 加入虾翻炒至变色;
4. 加入所有调料和适量水,小火煮10分钟;
5. 收汁后装盘即可。

卤虾色泽红亮,味道鲜香,可根据个人口味调整辣度或加入其他香料。简单几步,就能做出美味可口的卤虾。