卤虾的作法和配方

发布时间：2025-12-12 11:10:04 来源：

卤虾是一道美味且制作简单的家常菜，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是卤虾的详细做法与配方。

项目	内容
主料	鲜虾500克
调料	生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、姜片3片、葱段适量、八角1颗、香叶1片、白糖1茶匙、盐适量
做法	1. 虾去头去壳，挑去虾线； 2. 热锅凉油，放入姜片、八角、香叶炒香； 3. 加入虾翻炒至变色； 4. 加入所有调料和适量水，小火煮10分钟； 5. 收汁后装盘即可。

卤虾色泽红亮，味道鲜香，可根据个人口味调整辣度或加入其他香料。简单几步，就能做出美味可口的卤虾。