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卤猪头肉的做法简介

发布时间:2025-12-12 15:40:03   来源:    

卤猪头肉是一道传统美食,香浓入味,口感软糯。以下是制作步骤的简要总结。

步骤 内容
准备材料 猪头肉、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、糖
处理猪头 清洗猪头,去毛洗净,切块焯水去腥
腌制 加入姜片、料酒腌制10分钟
烫煮 水开后放入猪头肉,煮至变色捞出
卤制 加入香料和调料,小火慢炖1-2小时
收汁 根据口味调整咸淡,收汁后即可食用

卤猪头肉适合搭配米饭或作为下酒菜,做法简单,味道浓郁,是家庭聚餐的好选择。