释迦果切开后发现未熟，可以尝试以下方法补救：
总结：
若释迦果切开后未熟，可将其放于阴凉处或用纸包裹催熟，也可与其他水果一起存放加速成熟。若已变质则不宜食用。
| 方法 | 说明 |
| 阴凉处放置 | 将切开的释迦放在通风阴凉处，避免阳光直射，等待自然成熟 |
| 纸包裹催熟 | 用报纸或厨房纸包裹释迦，有助于保持湿度并促进成熟 |
| 与熟果同放 | 将未熟的释迦与香蕉、苹果等成熟水果放在一起，利用释放的乙烯气体催熟 |
| 不宜食用 | 若释迦已发黑、变软或有异味，说明已变质，不建议食用 |
注意：释迦果成熟后口感最佳，未熟时味道较涩，建议根据实际情况判断是否继续催熟。
