怎么炖墨鱼排骨汤

发布时间：2025-12-14 10:00:04 来源：

墨鱼排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	排骨300克，干墨鱼1只
配料	姜片3片，红枣5颗，枸杞少许
调料	盐适量，料酒少许
步骤	1. 排骨焯水去血沫； 2. 墨鱼泡发后切块； 3. 所有材料加水炖煮1小时； 4. 最后加盐调味。

炖汤时注意火候，先大火煮沸再小火慢炖，能更好地释放食材营养。墨鱼富含蛋白质，排骨则补钙强身，搭配红枣和枸杞，口感更佳。

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