麻辣豆皮是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜。做法简单，食材常见，适合喜欢重口味的朋友。
总结：
1. 准备材料：豆皮、辣椒、花椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖等。
2. 豆皮切条焯水去腥。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
4. 加入豆皮翻炒，调入调料。
5. 撒上花椒粉，出锅前淋少许香油。
做法对比表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 豆皮切条，焯水去腥 |
| 2 | 热锅加油，爆香葱姜蒜 |
| 3 | 加入干辣椒、花椒炒香 |
| 4 | 放入豆皮翻炒均匀 |
| 5 | 调入酱油、醋、糖、盐 |
| 6 | 撒花椒粉，淋香油出锅 |
麻辣豆皮做法灵活，可根据口味调整辣度和配料。简单又美味，值得一试。
