在家制作香肠是一项有趣又实用的技能，不仅能保证食材新鲜，还能根据个人口味调整配方。以下是制作香肠的基本步骤和材料清单。
步骤总结：
1. 将猪肉末洗净并沥干水分。
2. 加入所有调料，搅拌均匀。
3. 将肉馅灌入清洗干净的香肠衣中。
4. 用细绳扎紧两端，放入冰箱冷藏2小时。
5. 取出后可直接煮或煎食。
制作过程简单，可根据喜好添加其他香料，如五香粉或孜然。
