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怎么炸脆皮鸡腿

发布时间：2026-01-09 09:30:09 来源：

炸脆皮鸡腿是一道外酥里嫩、口感丰富的家常美食。以下是制作步骤的总结：

步骤	内容
1	鸡腿去骨，用刀划几刀方便入味
2	腌制：加入盐、黑胡椒、料酒、生抽、蒜末拌匀，冷藏腌制30分钟
3	准备面糊：将面粉、淀粉、泡打粉混合，加入适量水调成浓稠状
4	鸡腿裹上面糊，放入油锅中炸至金黄（约6-8分钟）
5	捞出沥油后，可再复炸一次，使表皮更酥脆

小贴士：炸制时油温控制在170℃左右，避免外焦内生。可根据个人口味搭配辣椒粉或蜂蜜酱食用。

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