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怎么做饼好吃又软

发布时间：2026-01-12 02:50:10 来源：

想要做出既好吃又软的饼，关键在于面团的调制和烘烤技巧。以下是总结要点：

步骤	方法	注意事项
1. 和面	用温水和面，比例约2:1（面粉：水）	水温控制在30℃左右，避免面团过粘
2. 揉面	揉至光滑不粘手，醒发15-20分钟	醒发时间不足会影响口感
3. 包馅	馅料不宜过多，避免破皮	可加入少量油增加柔软度
4. 烘烤	烤箱预热180℃，烤15-20分钟	烘烤时间过长会变硬

掌握好这些步骤，就能轻松做出外酥内软、美味可口的饼。

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