毛血旺是一道源自四川的传统川菜，以麻辣鲜香、食材丰富著称。主要原料包括鸭血、毛肚、黄喉、肥肠等，搭配辣椒、花椒、豆瓣酱等调料烹制而成，口感层次分明，极具地方特色。
毛血旺不仅味道独特，还体现了川菜“重口味、讲火候”的烹饪理念，是喜爱麻辣风味者不可错过的美食。
