怎样炖鸡汤好喝又营养

发布时间：2026-01-21 04:40:07 来源：

炖鸡汤是一道既美味又滋补的菜肴，掌握正确的方法能让汤更鲜美、营养更全面。以下是关键要点总结：

关键步骤	说明
选材	鸡肉建议用土鸡或老母鸡，营养更丰富；搭配胡萝卜、玉米等蔬菜提升口感和营养。
预处理	鸡肉洗净后焯水去血沫，避免汤浑浊。
火候控制	先大火煮沸，再转小火慢炖1-2小时，保留营养且汤味浓郁。
调味	少量盐和姜片提味，避免过早加盐影响肉质。
搭配	可加入枸杞、红枣等食材，增强滋补效果。

合理搭配与细心处理是炖出好鸡汤的关键。