焖茄子怎么做

发布时间：2026-01-24 13:00:07 来源：

焖茄子是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
材料	茄子、葱、蒜、酱油、盐、糖、油
步骤	1. 茄子切条，泡水去涩； 2. 热锅加油，炒香蒜和葱； 3. 加入茄子翻炒； 4. 加入调料，加水焖煮； 5. 收汁即可出锅。

焖茄子的关键在于掌握火候和调味，确保茄子软而不烂，味道浓郁。可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可加辣椒。这道菜适合搭配米饭食用，营养丰富，老少皆宜。

2023-02-22

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