焖羊肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，适合秋冬季节食用。以下是制作焖羊肉的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 羊肉500克 |
| 配料 | 洋葱1个、胡萝卜1根、大蒜3瓣 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、黑胡椒少许 |
| 做法步骤 | 1. 羊肉切块焯水去腥 2. 热锅加油，爆香大蒜、洋葱 3. 加入羊肉翻炒，加料酒、酱油 4. 加水没过羊肉，小火慢炖1小时 5. 加入胡萝卜，继续炖煮10分钟 6. 最后调味即可 |
焖羊肉的关键在于火候和调味，适当延长炖煮时间能让羊肉更加软烂入味。可根据个人口味调整调料比例。
