熟羊杂汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。以下是其主要做法和所需配料。
做法总结：
1. 准备新鲜羊杂（如羊肝、羊肺、羊肚等），清洗干净后焯水去腥。
2. 将处理好的羊杂与姜片、料酒一同放入锅中，加入足量清水煮沸。
3. 换水再次清洗羊杂，再重新炖煮至软烂。
4. 最后加入盐、胡椒粉调味，可搭配香菜或葱花提香。
配料表：
| 配料 | 用量（克） |
| 羊杂 | 500 |
| 姜 | 30 |
| 料酒 | 15 |
| 盐 | 5 |
| 胡椒粉 | 3 |
| 清水 | 1500 |
| 香菜/葱花 | 适量 |
此汤口感醇厚，具有温补作用，适合体质偏寒者食用。
