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炸面鱼怎么做好吃又简单

发布时间：2026-02-04 22:48:09 来源：

炸面鱼是一道外酥里嫩、口感丰富的家常菜。做法简单，适合新手尝试。以下是制作要点总结：

步骤	内容
准备材料	面粉、鸡蛋、盐、料酒、葱姜末、鱼肉（如鲈鱼）
腌制鱼肉	鱼切块，加盐、料酒、葱姜末腌10分钟
拌面糊	面粉中加入鸡蛋、适量水，调成浓稠面糊
炸制	锅中油热后，将鱼块裹上面糊，中小火炸至金黄
完成	捞出沥油，可撒辣椒粉或孜然调味

炸面鱼关键在于面糊的浓稠度和油温控制，掌握好这两点，就能做出香脆可口的美味。

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