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米粉肉的传统做法

发布时间：2026-02-06 09:54:13 来源：

米粉肉是一道经典的中式家常菜，以猪肉为主料，搭配米粉和多种调料制作而成。其口感鲜香，肉质软嫩，深受人们喜爱。

以下是米粉肉的传统做法总结：

步骤	内容
1	选材：选用五花肉或瘦肉，切块备用
2	腌制：加入酱油、料酒、姜蒜末、盐等调料腌制30分钟
3	炒制：热锅凉油，将肉块炒至微黄
4	加入米粉：倒入适量米粉，翻炒均匀
5	烫煮：加水或高汤，小火焖煮15-20分钟
6	收汁：大火收干汤汁，撒上葱花即可

此做法保留了米粉肉的原汁原味，适合家庭制作。

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