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墨鱼炖五花肉的做法

发布时间：2026-05-08 12:36:38 来源：

墨鱼炖五花肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，结合了墨鱼的鲜嫩与五花肉的香浓。以下是详细做法总结：

步骤	内容
1	准备材料：墨鱼1只、五花肉300克、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、清水
2	墨鱼处理：去内脏、清洗干净，切块；五花肉切块焯水去腥
3	热锅凉油，爆香姜片和葱段，加入五花肉翻炒
4	加入墨鱼块，倒入料酒、生抽、老抽调味
5	加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时
6	最后加盐调味，收汁即可出锅

此菜口感鲜美，适合秋冬季节食用，既补身又下饭。

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