酥肉丸子是一道经典的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作酥肉丸子的详细步骤和所需材料。
做法总结：
1. 将猪肉末与葱姜末、盐、生抽、料酒混合，搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋、面粉和淀粉，继续搅拌至粘稠。
3. 将肉馅搓成大小均匀的丸子。
4. 热锅倒油，将丸子放入炸至金黄即可。
酥肉丸子可直接食用，也可搭配汤或米饭，味道更佳。
