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酸菜土豆丝的做法

发布时间：2026-05-11 01:12:40 来源：

酸菜土豆丝是一道简单又美味的家常菜，酸爽开胃，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料。

项目	内容
食材	酸菜、土豆、蒜、辣椒、盐、醋、油
步骤1	土豆去皮切丝，用清水冲洗几遍，沥干水分。
步骤2	酸菜洗净切段，蒜切末，辣椒切丝备用。
步骤3	热锅凉油，放入蒜末和辣椒爆香。
步骤4	加入酸菜翻炒，再加入土豆丝继续翻炒均匀。
步骤5	调入适量盐和醋，炒至土豆丝熟透即可出锅。

这道菜的关键在于火候和调味，保持酸菜的脆爽口感，同时让土豆丝不糊锅。做法简单，适合忙碌时快速烹饪。

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