碳水化合物是人体重要的营养素之一，主要由碳、氢、氧三种元素组成，通常以“碳”和“水”的比例命名。它们是人体能量的主要来源，尤其对大脑和神经系统功能至关重要。
合理摄入碳水化合物有助于保持身体机能正常运转，但需注意种类与数量的平衡。
