假鲍鱼并非真正的鲍鱼，其学名是“杂色鲍”（Haliotis diversicolor），属于鲍科动物。与真鲍鱼相比，假鲍鱼体型较小，肉质较硬，口感较差，常被用于低价市场。辨别真假鲍鱼可通过观察外形、质地和价格等特征。
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