腌蒜是一种简单又美味的小菜，适合搭配主食或作为调味品使用。以下是几种常见的腌蒜方法，操作简单、味道鲜美。
| 方法 | 材料 | 步骤 |
| 醋蒜 | 大蒜、醋、糖 | 1. 大蒜去皮；2. 放入玻璃罐中；3. 倒入醋和糖，密封浸泡1-2周。 |
| 辣椒蒜 | 大蒜、辣椒、盐、醋 | 1. 大蒜切片；2. 加入辣椒、盐、醋拌匀；3. 密封腌制3天以上。 |
| 蜂蜜蒜 | 大蒜、蜂蜜、醋 | 1. 大蒜去皮；2. 混合蜂蜜和醋；3. 浸泡1-2周，口感清甜。 |
腌制时注意选用新鲜大蒜，容器要干净无油。根据个人口味调整调料比例，腌制时间越长，风味越浓郁。
