柠檬鸭的家常做法

发布时间：2026-06-01 12:36:44 来源：

柠檬鸭是一道酸爽开胃、风味独特的家常菜，制作简单，适合夏季食用。以下是其主要步骤和所需材料。

项目	内容
主料	鸭肉500克
辅料	柠檬1个、姜3片、蒜3瓣、小米辣2根
调料	生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、白糖1小勺
做法	1. 鸭肉切块焯水去腥；2. 热锅凉油爆香姜蒜和辣椒；3. 加入鸭肉翻炒，加料酒、生抽、老抽；4. 加水煮沸后转小火炖煮30分钟；5. 最后加入柠檬片和白糖调味，收汁即可

柠檬鸭口感鲜嫩，酸爽解腻，是夏日餐桌上的美味选择。做法简单，适合家庭操作。