牛奶是一种营养丰富的饮品，主要由水、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质组成。不同种类的牛奶（如全脂、脱脂、低脂）在脂肪含量上有所差异，但基本成分相似。
牛奶中的蛋白质以酪蛋白为主，易于消化吸收。乳糖是主要的碳水化合物来源，有助于钙的吸收。此外，牛奶还含有多种维生素和微量元素，如维生素B2、磷和镁等，对身体健康有益。
