牛角包是法式面包的代表之一，外皮酥脆、内里松软，深受喜爱。以下是制作牛角包的基本步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 300g |
| 牛奶 | 150ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 5g |
| 酵母 | 5g |
| 黄油 | 60g（面团用） |
做法总结：
1. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐混合，加入酵母搅拌均匀。
2. 加入高筋面粉揉成光滑面团，加入黄油继续揉至扩展阶段。
3. 发酵至两倍大后排气，分割成小剂子，擀成长条，卷起后整形为牛角状。
4. 二次发酵后刷蛋液，放入预热好的烤箱烘烤。
注意事项：
- 面团需充分揉至延展性好。
- 烘烤温度和时间根据烤箱调整。
