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红烧草鱼的做法

发布时间:2026-06-03 00:18:44   来源:    

红烧草鱼是一道经典的家常菜,味道鲜美、口感丰富。以下是制作红烧草鱼的详细步骤和所需材料。

项目 内容
主料 草鱼1条(约500克)
调料 生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、姜片、蒜瓣、葱段、盐适量
做法 1. 草鱼处理干净,两面切斜刀;
2. 热锅凉油,将鱼煎至两面金黄;
3. 加入姜蒜爆香,倒入生抽、老抽、料酒和糖;
4. 加水没过鱼身,小火炖煮10分钟;
5. 收汁后撒上葱段即可。

红烧草鱼色泽红亮,味道浓郁,适合搭配米饭食用。掌握好火候和调味,就能做出美味可口的家常菜。