红烧草鱼的做法

发布时间：2026-06-03 00:18:44 来源：

红烧草鱼是一道经典的家常菜，味道鲜美、口感丰富。以下是制作红烧草鱼的详细步骤和所需材料。

项目	内容
主料	草鱼1条（约500克）
调料	生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、姜片、蒜瓣、葱段、盐适量
做法	1. 草鱼处理干净，两面切斜刀； 2. 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄； 3. 加入姜蒜爆香，倒入生抽、老抽、料酒和糖； 4. 加水没过鱼身，小火炖煮10分钟； 5. 收汁后撒上葱段即可。

红烧草鱼色泽红亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调味，就能做出美味可口的家常菜。