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红烧鹿肉的做法

发布时间：2026-06-03 06:42:50 来源：

红烧鹿肉是一道风味独特、营养丰富的传统菜肴，适合秋冬季节食用。以下是制作红烧鹿肉的详细步骤和所需材料。

项目	内容
主料	鹿肉500克
辅料	生姜3片、大葱1根、蒜瓣5粒
调料	生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖少许、盐适量
步骤	1. 鹿肉切块焯水去腥； 2. 热锅凉油炒香姜蒜； 3. 加入鹿肉翻炒，加料酒去腥； 4. 加入生抽、老抽、冰糖和适量水炖煮； 5. 收汁后撒葱花即可。

红烧鹿肉口感鲜嫩，香气浓郁，做法简单，是家庭聚餐的佳选。

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