蚝油牛肉是一道广受欢迎的中式菜肴，主要流行于粤菜（广东菜）中。这道菜以嫩牛肉为主料，搭配蚝油调味，口感鲜香滑嫩，深受食客喜爱。
虽然蚝油牛肉在粤菜中最为常见，但随着其美味和便捷性，也逐渐成为其他菜系中的常见菜品。
