木须肉是一道经典的中式家常菜，其中“木须”是关键配料。很多人误以为“木须”是一种蔬菜，实际上它指的是鸡蛋。
在传统烹饪中，“木须”是“木耳”与“鸡蛋”的合称，因两者颜色相近、口感互补，常被搭配使用。但现代做法中，由于木耳不易获取，许多地方已用鸡蛋替代，形成如今的“木须肉”。
综上，“木须”并非植物，而是烹饪术语，代表鸡蛋或木耳。
