最简单的方法就是用一个酒瓶或者是擀面杖，将小米碾碎。
但是这种碾碎的方式，有可能导致小米面颗粒比较粗糙，吃起来口感不好，并且很难制作成比较精致的食品。
这种情况下，我们可以到超市里或者是卖场，购买一个小型的石磨，通过石磨碾磨来帮助你将小米碾磨成小米面。
通过这种方法碾磨出来的小米面口感，以及颗粒味道都是最好的，只不过这种碾磨方式所需的时间比较长，付出的劳动力也比较多，通常并不适用那些生活在大都市的青年白领。
小米面食用小米磨成的面粉。
也最好吃的做法就是用开水一烫，锅中一蒸，手不用沾面，蓬松油软咬上一口入口即化太好吃了，很适合给全家人做早餐，也可做成饼馒头等食物来吃。
小米面的营养丰它的营养价值高于普通面粉，男人可以常吃小米面。
材料：
面粉、小米。
配料：
适量油、适量盐、适量黄豆、适量花生米、适量核桃仁、适量绿豆、适量大米、适量八角、适量桂皮、适量花椒。
做法：
1、准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净。
2、在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净。
3、把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水。
4、取适量的面粉，然后加上适量的水，和面。
5、和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好。
小米面和面的配方是:高筋面粉一斤，盐五至十克。
鸡蛋一个至两个，碱二克至五克，水四两左右，玉米面适量。
制作过程:把面粉放入盆中加入用水化开的盐和碱，然后加入鸡蛋和水和成硬面团，再反复揉匀就可以了。
小米面适合做面条，但是最好放一点小麦面来增加黏度和营养。
1.
用料：
玉米面100克
面粉100克
鸡蛋100克
白糖30克
发酵粉3克
做法：
将100克玉米面和100克面粉混合倒入容器中，中间挖一小坑放入发5克发酵粉
2.
加入100克鸡蛋，30克白糖
3.
用500ml温水搅拌成面糊，放置一晚上
4.
用小火把锅烧热，舀一勺面糊倒入锅底中间部位
5.
等上边差不多都凝固了，翻面煎
6.
翻面煎一分钟
7.
出锅
1.
用料：
玉米面100克
面粉100克
鸡蛋100克
白糖30克
发酵粉3克
做法：
将100克玉米面和100克面粉混合倒入容器中，中间挖一小坑放入发5克发酵粉
2.
加入100克鸡蛋，30克白糖
3.
用500ml温水搅拌成面糊，放置一晚上
4.
用小火把锅烧热，舀一勺面糊倒入锅底中间部位
5.
等上边差不多都凝固了，翻面煎
6.
翻面煎一分钟
7.
出锅
