河豚白子是河豚体内的一种生殖器官，通常指的是雄性河豚的睾丸部分。在河豚料理中，白子因其独特的口感和风味而受到喜爱，常被用于制作刺身或烧烤。
需要注意的是，河豚含有剧毒，必须由专业厨师处理后方可食用，白子也不例外。因此，在食用时应确保来源正规，避免中毒风险。
