荷兰与中国于1954年正式建立外交关系，因此“荷兰为什么不和中国建交”这一说法并不准确。两国自20世纪中叶以来保持了稳定的外交关系，并在经济、文化等领域有密切合作。
总结：荷兰与中国早在1954年就已建交，不存在“不建交”的情况。两国关系长期稳定，合作广泛。
