小苏打，化学名称为碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种常见的白色粉末状物质，广泛应用于日常生活和工业中。它具有弱碱性，能与酸反应产生二氧化碳气体。
小苏打在厨房中常用于发酵面团，使食物松软；在家庭清洁中可用于去除油渍和异味；在医药上可作为抗酸剂，缓解胃部不适。其安全性和多功能性使其成为生活中不可或缺的物品。
