红葱酥是一种常见的烹饪配料，常用于中餐和西餐中，尤其在东南亚菜肴中较为常见。它由红洋葱经过切片、油炸或烘烤制成，具有香脆的口感和浓郁的洋葱香味。
红葱酥不仅提升食物的风味，还能增加口感层次。在使用时可根据需要选择是否保留焦边，以适应不同菜品的搭配需求。
