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红烧鳝鱼最简单做法

发布时间：2026-08-04 14:37:30 来源：

红烧鳝鱼是一道经典的家常菜，口感鲜嫩、酱香浓郁。下面总结其最简单的做法，方便快速上手。

步骤	内容
1	准备材料：鳝鱼一条、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、清水
2	鳝鱼处理：去内脏、洗净，切段备用
3	热锅凉油，放入姜蒜爆香
4	加入鳝鱼翻炒至变色
5	加入适量生抽、老抽、料酒和糖调味
6	倒入清水，小火焖煮10分钟
7	收汁后出锅，装盘即可

此做法简单快捷，保留了鳝鱼的鲜美，适合忙碌时制作。

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