总结：
牛排确实有8分熟的烹饪方式，但“8分熟”并非标准术语。通常，牛排的熟度分为3分熟、5分熟、7分熟和全熟等，其中“7分熟”是最接近“8分熟”的说法，表示内部呈粉红色，外层微焦。不同地区对熟度的描述略有差异，建议点餐时与厨师沟通具体要求。
建议根据个人口味选择合适的熟度，确保口感与安全。
