“世界十大黑暗料理”是一些因外观、气味或口感而让人望而却步的菜肴。它们往往源于特定文化背景，或因食材独特而引发争议。
以下为部分被列为“黑暗料理”的代表：
| 排名 | 菜名 | 国家 | 特点 |
| 1 | 韩国泡菜 | 韩国 | 辣味浓、发酵强烈 |
| 2 | 英国甜点“布丁” | 英国 | 以鸡蛋和奶油制成，口感厚重 |
| 3 | 瑞典肉冻 | 瑞典 | 冷冻肉制品，质地滑腻 |
| 4 | 日本纳豆 | 日本 | 发酵大豆，气味浓烈 |
| 5 | 挪威腌鲱鱼 | 挪威 | 强烈酸味与腥味 |
| 6 | 墨西哥辣椒炖牛舌 | 墨西哥 | 辣味极重，口感独特 |
| 7 | 法国鹅肝 | 法国 | 高脂肪，口感浓郁 |
| 8 | 越南鱼露 | 越南 | 浓郁咸鲜，味道独特 |
| 9 | 意大利风干香肠 | 意大利 | 坚硬且有强烈气味 |
| 10 | 中国臭豆腐 | 中国 | 发酵豆制品，气味特殊 |
这些料理虽不被所有人接受，但却是各地饮食文化的体现。
