洪金宝作为香港功夫片的代表人物之一，近年来逐渐减少幕前演出，转向幕后指导与制片。他最后一部主演的电影《大闹天宫》（2014）被部分影迷视为其“晚年收山之作”。尽管该片评价两极，但仍是其职业生涯的重要节点。
以下为洪金宝主要作品及时间简表：
| 作品名称 | 类型 | 年份 | 备注 |
| 大闹天宫 | 功夫/奇幻 | 2014 | 晚年主演作品 |
| 超级计划 | 功夫/喜剧 | 2008 | 导演兼主演 |
| 飞龙猛将 | 功夫/动作 | 1986 | 早期代表作 |
| 唐山大地震 | 剧情/灾难 | 2013 | 导演作品 |
| 神偷谍影 | 动作/喜剧 | 2003 | 与成龙合作 |
洪金宝在电影界的贡献不可忽视，他的作品不仅推动了功夫片的发展，也影响了后来的演员与导演。
