糯米的浸泡时间直接影响其口感和烹饪效果。一般来说,糯米在常温下可泡1-2天,夏季或高温环境下建议不超过1天。如果想延长保存时间,可将泡好的糯米放入冰箱冷藏,最多可保存3天。
以下是不同情况下的浸泡建议:
注意:泡糯米时要保持水质清洁,避免细菌滋生。如发现糯米有异味或发黏,应立即停止使用。