年糕是传统美食，口感软糯，适合多种烹饪方式。以下是家常做法的总结：
一、材料准备
糯米粉500克、水300毫升、糖适量（可选）、油少许（防粘）。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至无颗粒。 |
| 2 | 根据口味加入糖，搅拌均匀后静置10分钟。 |
| 3 | 将面糊倒入铺好油的模具中，用保鲜膜封口。 |
| 4 | 上锅蒸30-40分钟，至表面光滑不粘手即可。 |
| 5 | 冷却后切块，可煎、煮或直接食用。 |
三、小贴士
- 水量可根据糯米粉吸水性适当调整。
- 蒸制时间视模具大小而定。
- 可加入红豆、芝麻等增加风味。
