蒸螃蟹是很多人喜爱的美食，但蒸的时间掌握不好，容易影响口感。一般来说，蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和数量。
总结：
- 300克左右的螃蟹，水开后蒸15-20分钟即可熟透。
- 500克以上的螃蟹，建议蒸20-25分钟。
- 蒸前可加入姜片去腥，提升风味。
蒸螃蟹时间参考表：
注意：蒸时保持大火，蒸好后焖2-3分钟更入味。
