“艘”字由“舟”和“叟”组成，其中“舟”是部首。去掉部首后，剩余部分为“叟”。以下是“艘”字除去部首后的笔顺总结：
“叟”字结构简单，书写时需注意笔画顺序，确保字形规范。了解笔顺有助于提高书写准确性，尤其对初学者有参考价值。
