红薯，原产于南美洲，后经由西班牙人传入欧洲，再由葡萄牙人带入亚洲。16世纪末，红薯被引入中国，最初在福建、广东等地种植，因其适应性强、产量高，逐渐在全国推广。
总结如下：
红薯的引入对中国农业和民生产生了深远影响，成为重要的粮食作物之一。
