黄桥烧饼是江苏省泰兴市黄桥镇的传统小吃，以其香脆可口、风味独特而闻名。它以面粉、芝麻、油为主要原料，经过发酵、擀制、烘烤等多道工序制成，外皮酥脆，内里松软，口感层次丰富。
黄桥烧饼不仅是一种美食，更承载着地方文化与历史记忆，是当地节庆和日常饮食中的重要组成部分。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 黄桥烧饼 |
| 地区 | 江苏省泰兴市黄桥镇 |
| 主要原料 | 面粉、芝麻、油 |
| 特点 | 外酥内软，香脆可口 |
| 制作工艺 | 发酵、擀制、烘烤 |
| 文化意义 | 地方传统小吃，承载地方文化 |
黄桥烧饼以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为江苏美食的代表之一。
