是怀柔板栗。
怀柔栽培板栗历史悠久,早在明朝时,皇帝在祭祀时就用怀柔板栗作供品。
板栗种植面积已达28万亩,年产量8.5万吨。
独特的地理、土壤和气候条件,造就了怀柔板栗的特点:
它以果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、果味甘甜、营养丰富、易剥内皮、糯性强、便于贮存等特点驰名中外。
2001年怀柔被国家林业局认定为“中国板栗之乡”。
怀柔的特产之一——板栗,与长城防御密不可分。
直至今日,在怀柔长城沿线的地丘山脉,还生长着众多明代板栗树,它们跨越朝代的更迭,记述着岁月的沧桑,顽强地生存到今天。
九渡河镇西水峪村北和渤海镇沙峪村西,还完好地保存了两处明代板栗园。
正所谓“前人栽树后人乘凉”,怀柔的板栗已经成为这里名片级别的特产,与板栗相关的美食更是数不胜数,除了糖炒栗子香甜可口,怀柔板栗与鸡、肉一起炖煮,更是味道绝美,甚至衍生出集齐凉菜、热菜和主食的“板栗宴”。
怀柔被国家林业局认定为中国板栗之乡,怀柔盛产的燕山板栗,又称油栗,该地油栗品种、以怀九、怀黄、燕昌、燕红,改良自然更新的特点,怀柔生产的油栗,果皮深红色,果肉乳黄色。
口感好,果大核满,香甜脆口,清香细腻,含糖量高,具有淀粉、脂防、蛋白,并含有人体所需多种氨基酸、维生素,钙、磷、铁、锌等微量元素。
近年来,国内医药界研究发现,栗子有顺气补血、补肾、润肺,健脾益气多种功能,故也称“人参果”。
“药果”。
唐山迁西板栗,油分足适合糖炒,炒出后香甜可口,怀柔板栗个虽然大,但他含淀粉多水分大的糖分不如迁西板栗,由此更彰显前妻板栗的品种优良
良乡板栗主要产于北京市房山区西部、西北部山地。
其中以佛子庄乡的北窑、南窑乡的中窑、水峪、花港等村最多。
良乡板栗早在2000多年以前就享有盛名。
战国时代苏秦游说燕文侯时,就赞扬燕国“北有枣栗之利,民虽不由田作,枣栗之实足食于民”。
到了辽代,还设立了“南京栗园司”,专门管理良乡板栗陪都南京地区(即今北京地区)的栗园,可见当时北京板栗生产的规模已经很大了。
当然是生长在枝头的栗子是最好的。
因为生长在枝头的栗子其接受的光照最为丰富。
并且在早上出现漏水的时候,之仇的水分是最为多的。
所以在枝头的例子,不仅阳光充足,且水分营养较为丰富,所以在枝头的例子是最好的。
这是一种最简单的城市。