食材清单：
蚕蛹500克、葱适量、姜适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、烧烤料适量、胡萝卜片适量
烹饪步骤
步骤1/5
蚕蛹挑拣
步骤2/5
洗净，焯水。
水开煮8～10分钟
步骤3/5
控水放凉，剪开去除内脏。
步骤4/5
锅中热油爆香葱姜段加入准备好的蚕蛹和胡萝卜片，大火爆炒出香味，加盐胡椒粉生抽烧烤料翻炒均匀出锅装盘。
茧蛹是一种昆虫的幼虫，常见于中国南方地区的菜肴中。
茧蛹营养丰富，含有大量蛋白质。
下面是一种简单的做法，以使茧蛹更美味：
1.准备工作：
将新鲜的茧蛹浸泡在清水中30分钟，以去除其中的杂质。
2.红烧茧蛹：
加热平底锅，加入适量食用油。
将切好的姜蒜爆炒至金黄色。
然后加入茧蛹翻炒几分钟。
3.加入调味料：
加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，炒匀。
4.加入适量的水：
在锅中加入足够的水，用中火继续炖煮，直到茧蛹变得酥软，汤汁浓稠。
5.按个人喜好加入蔬菜或配菜：
如青椒、尖椒、豆皮等。
一起炖煮几分钟，使茧蛹与其他食材充分融合。
6.装盘：
最后，将炖好的茧蛹和其他配菜转移到盘中，撒上一些葱花或香菜点缀。
这是一种常见的做法，但你也可以根据自己的口味和喜好进行改变，如进行水煮或炸制等，并加入其他调味料和佐料，使茧蛹更加美味可口。
用料
蚕蛹，花椒，辣椒
葱姜蒜，盐，糖
料酒，味精
干煸蚕蛹的做法步骤
步骤1

蚕蛹洗净用开水焯一下。
步骤2

捞出，用盐和料酒腌制十五分钟。
然后入油锅小火炸至微微发黄后捞出。
步骤3

准备好葱，姜，蒜，花椒，辣椒。
步骤4

锅内留油烧热后放花椒、辣椒中火煸炒，随后放入䓤姜蒜煸炒片刻，放入炸好的蚕蛹中火继续翻炒，翻炒上两、三分钟后放少量糖、味精出锅。
步骤5

一盘高蛋白美食可以食用了，咬一口麻辣酥香，味道棒棒哒！
爆炒最好吃。
食材
蚕蛹适量，生姜1个，干红辣椒4个，盐适量，油适量，生抽适量，耗油适量，香葱一根，蒜4瓣。
做法
1.把生姜清洗干净之后拍碎，香葱清洗干净拍碎，蒜拍碎，蚕蛹清洗干净。
2.锅中倒入适量的水，等水烧开之后把蚕蛹倒进去煮2分钟左右捞出来沥干水分备用。
3.起锅烧油，等油热了之后加入干红辣椒炒出香味之后再加入姜末和蒜末翻炒出香味。
4.然后再把蚕蛹倒进去用大火翻炒，加入适量的耗油，生抽，盐。
5.大火翻炒均匀之后加入适量的水盖上盖子焖10分钟。
6.出锅之前撒上一点葱花即可食用
蛹油炸吃好吃，把蛹洗净，用盐，孜然粉腌制一下，放在油锅中炸之金黄即可食用。
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食材：
蚕蛹350克 芹菜120克 干辣椒6克 葱1根蒜2瓣 盐适量 玉米淀粉适量
食用油适量 生抽1勺 麻油1小勺
鸡精少许
步骤：
1：
水烧开加一茶匙盐下入洗净的蚕蛹，煮七八分钟捞出晾至不烫手，对半切开取出内部的黑芯，挤去多余水分。
2：
芹菜切小段，干辣椒剪成细丝，切葱花、蒜片和姜丝备用，蚕蛹中加玉米淀粉抓匀。
3：
锅中倒入食用油烧至五成热，下入蚕蛹不要翻动，中大火炸至定型。
4：
轻轻打散粘在一起的蚕蛹，改中小火炸至外壳酥脆捞出控油。
5：
锅中留底油，炒香葱花、姜丝、蒜末和干辣椒，放入芹菜段大火翻炒断生。
6：
放入蚕蛹翻炒，加生抽十盐十鸡精十麻油翻炒均匀即可。
