鉴别要素:
必须是受热均匀，使用铸铁锅烹饪的时候能够大大减少烹饪的时间，不仅保温性能好，而且油温相对比较均衡，祸内菜肴不容易炒糊。
铸铁锅的烹饪功能非常齐全，不仅可以当作炒锅，同时也具备煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功能，因此铸铁锅的性价比非常高。
铸铁锅非常容易生锈，因此如果平时使用的时候保养不当的话就会引起铁锅生锈，清洗会更麻烦些。
