此如清炒菜心，去地里採搞菜心回來，捡干净杂物，洗干净，菜心切成小段，蒜蓉五克，用中火清炒三分钟，再按比例放入蒜蓉，盐，味精，炒两分钟就好了。
以下是几道好吃的家常蔬菜:
1.炒青菜:青菜是维生素C的的良好来源,炒青菜简单易做,口感清爽,适合做家常菜。
2.番茄炒蛋:番茄和鸡蛋都是富含蛋白质的食物,炒在一起味道鲜美,适合做早餐或晚餐。
3.炒豆腐:豆腐是高蛋白质、低脂肪的食物,炒豆腐口感细腻,适合做家常菜。
4.炒空心菜:空心菜是富含维生素C和纤维的食物,炒空心菜简单易做,口感鲜美,适合做家常菜。
5.烤茄子:茄子是富含维生素C和纤维的食物,烤茄子味道鲜美,适合做家常菜。
6.炒西葫芦:西葫芦是富含维生素C和纤维的食物,炒西葫芦简单易做,口感清爽,适合做家常菜。
7.炖南瓜:南瓜是富含维生素A和纤维的食物,炖南瓜味道鲜美,适合做晚餐或早餐。
8.炒芹菜:芹菜是富含维生素C和纤维的食物,炒芹菜简单易做,口感清爽,适合做家常菜。
主料：
茄子400克
蒜头2瓣
香葱1棵
辅料：
盐适量
鸡精少许
做法：
1.准备好所有食材，先将茄子去蒂洗净，切条状。
2.放入清水中浸泡20分钟左右捞出。
3.香葱和蒜头切碎。
4.锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
5.倒入茄子翻炒几下。
6.加盖焖1-2分钟。
7.开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。
8.炒至茄子表面微焦，软烂，下入葱花即可关火。
9.出锅装盘即可食用，超级好吃。
食材：
青菜500，干香菇克10克，鸡汤20克，盐2克，鸡精3克，香油，水淀粉适量，葱碎2克，食用油10克
做法：
1、香菇提前泡发切片备用，把青菜洗净。
2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。
3、捞出控干，摆放在盘中。
4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。
5、加入鸡汤转小火焖5分钟。
6、汤汁收干加入盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
7、用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。
